05606-190824 美味しいカンボジア料理といえば大好物はノンバンチョク

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本当に美味しい。

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バラエティ豊かなカンボジア料理が楽しみで毎回渡航しています。

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中でもここ、レイン先生宅で義理のお母様が作ってくださるカンボジア家庭料理が絶品。

毎年、ご自宅にお招きくださって本当にありがたい。

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ニガウリの肉詰め。

スープとともに超美味しい。

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冒頭の2枚の写真。

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お素麺のような麺を、たくさんの具とともにいただきます。

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「カンボジア料理ってどういうの？」との質問をよく受けます。バラエティ豊かでどれも美味しい一方、「寿司」「天ぷら」みたいな代表料理と言えるものが選べないので、なかなか回答に窮する。

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あえていえば、この「ノンバンチョク」が代表的料理かな、と思います。

とはいえ、麺がメイン、というわけでもなく、お米も食べるし、もち米も美味しい。

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なので、何か一つに代表させるのは無理があるようです。

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野菜が豊富で、どの野菜も色と味が濃くて味わい深い。

だから東京でカンボジア料理店に行っても、カンボジアの味はでない。

やはり現地で食べるしかない。

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レイン先生がお庭で取れたココナッツの実を開けて、ジュースを取り出してくださいました。

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これこそ「ナタでココ」ですね。

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超自然の味わい。

本当に美味しい。

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レイン先生、大変お料理、ごちそうさまでした。

心から楽しませていただきました。

どうもありがとうございました。

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